Когда наступает Рождество, шведы провожают время с семьей и друзьями, наслаждаясь традиционными блюдами. Одним из главных блюд, которое готовится на Рождество в Швеции, является «Юльска Корв» — рождественская колбаса. Эта колбаса изготавливается из свинины, говядины и пряностей, и затем жарится и подается с капустой и горчицей. Также в шведской рождественской кухне популярны жареная рыба, картофельное пюре и «Юльсккалдолла» — рождественский рисовый пудинг с миндалем и ванилью.
Традиции шведского Рождества
Одним из самых распространенных обычаев шведского Рождества является украшение домов и улиц. Украшенные гирляндами, огнями и свечами, шведские дома становятся настоящими сказочными дворцами. Украшенные елки стоят в каждой гостиной, а маленькие свечи, называемые «julbock», размещаются на столах и подвешиваются на елку.
Однако самой важной традицией является посещение церкви на рождественских службах. В канун Рождества, шведы выстраиваются в очередь у церкви, чтобы зайти и помолиться. Некоторые церкви проводят специальные церемонии, куда приглашают как верующих, так и неверующих.
Традиционное шведское блюдо на рождество – это «julbord» (буквально «рождественский стол»). Это праздничный шведский стол, на котором готовятся самые разнообразные блюда. «Julbord» включает в себя ветчину, рыбу, сельдь, оливьe, салаты, картофель, сосиски и другие праздничные изыски. Этот стол является самой главной составляющей шведского рождественского ужина.
Кроме «julbord», еще одним традиционным блюдом рождественского ужина является «lutfisk» – рыба, которую традиционно готовят на Рождество. «Lutfisk» — это рыба, обработанная в духовке с содой, чтобы она стала довольно прозрачной. Обычно ее подают со сливочным маслом, картофельным пюре и горчицей.
Как и во многих других странах, шведы обмениваются подарками на Рождество. Обычно подарки кладут под елку и вскрывают их после ужина, вечером, в кругу семьи. Дети обычно получают больше подарков, а взрослые обычно дарят друг другу маленькие и полезные вещи.
Из рождественских обычаев, особенно в детстве, хранились старые обычаи и верования. Например, в Швеции верят, что если на рождество голубь сядет на крышу дома, это предвещает удачу и процветание в следующем году.
Таким образом, шведское Рождество — это обильные праздничные ужины, украшение домов, посещение церкви, обмен подарками и верования. Шведы отмечают этот праздник со всей душой и радостью, так как это время, когда они могут провести его вместе с семьей и близкими.
Люцернер ёлка
Люцернер ёлка — это больше, чем просто новогоднее дерево. Он символизирует дух Рождества, воссоединяющий семьи и подарки. Ёлка украшена яркими огнями, разноцветными шарами и огромным количеством украшений. Огни и свечи создают уникальную атмосферу, наполняющую сердца каждого посетителя теплотой и радостью.
Кроме того, Люцернер ёлка — это место, где можно вкусить богатство шведской кухни. На Рождество шведы предлагают широкий выбор традиционных блюд, которые невозможно пропустить.
В течение всего дня можно насладиться различными видами традиционных шведских сыров и колбас, а также свежеиспеченным хлебом и другими выпечками. Но главным блюдом Рождества в Швеции является Шведский Стол — огромный стол, накрытый самыми разнообразными и вкусными блюдами.
На Шведском Столе вы найдете множество разнообразных мясных блюд, таких как холодная свиная нога, мясные шарики, оладьи с языком и многое другое. Кроме того, здесь представлены различные рыбные блюда, такие как маринованная сельдь, горячее лосось и классический шведский рыбный пирог.
А как насчет десертов? Шведские рождественские кексы «луканка» и «средка» обязательно понравятся всем сладкоежкам. И конечно же, нельзя забывать о глоге — традиционном шведском напитке, приготовленном из разных специй и спиртных напитков.
Таблица блюд Шведского Стола:
| Мясо | Рыба | Овощи и салаты | Выпечка и десерты | Напитки |
|---|---|---|---|---|
| Холодная свиная нога | Маринованная сельдь | Картофельный салат | Рождественские кексы «луканка» и «средка» | Глог |
| Говядина с огурцом | Горячий лосось | Столовые свеклы | Шоколадное печенье | Фруктовые компоты |
| Мясо в желе | Шведский рыбный пирог | Медовик | Ванильная пудинг | Различные виды чая |
Люцернер ёлка — это особый опыт, позволяющий насладиться атмосферой Рождества, насыщенной традиционными шведскими блюдами и украшениями. Это место, где можно провести время с семьей и друзьями, поделиться радостью и создать незабываемые воспоминания.
Так что не упустите возможность окунуться в Рождественскую атмосферу вместе с Люцернер ёлкой и насладиться вкусом и ароматами шведской кухни.
Главное блюдо — Юльборд
Юльборд обычно состоит из запеченного гуся с красивой золотистой кожей, сочного мяса и праздничных специй. Гуся тщательно очищают, моют, обрабатывают специями и запекают в духовке до хрустящей корочки. Внутри гуся кладут разные ингредиенты, такие как яблоки, слива, лук, а иногда даже вишни и кастеровый сахар для создания сладкого соуса. В конце концов, каждая семья имеет свой секретный рецепт.
Юльборд обычно подается с различными гарнирами, включая картофельное пюре, карамелизированную капусту, оладьи из картофельного теста и брусничный соус. Вместе с традиционными луковыми вертелами — сладкими и сочными пирожками с начинкой из карамелизированных луков и соленого масла — юльборд создает потрясающую рождественскую атмосферу и предлагает настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
Шведы относятся к готовке юльборда с особой трепетностью и уважением. Это непременный атрибут рождественского стола и часто является главным блюдом рождественского ужина, объединяющим всю семью вокруг него. Юльборд — это не только вкусная и праздничная еда, но и символ щедрости, гармонии и любви, которые так важны в рождественском времени.
Как вы празднуете Рождество? Будете ли вы готовить что-то особенное на праздничный стол? Оставайтесь счастливыми, заботьтесь о своих близких и наслаждайтесь волшебством рождественского времени!
Глёгг и горячая водка
Глёгг
Глёгг — это горячий праздничный напиток, который традиционно готовят в Швеции во время Рождества. Он основан на базе глинтвейна, но с некоторыми отличиями. Этот ароматный напиток обязательно содержит специи, такие как корица, гвоздика, кардамон и имбирь. Однако, глёгг обычно не варят с вином, а приготавливают на основе сока, обычно яблочного или виноградного. Такой вариант напитка оказывается более легким и освежающим.
Глёгг подавать можно как горячим, так и холодным. Люди в Швеции часто пьют его во время праздничных вечеринок и семейных собраний. Комбинация специй и фруктового сока делает этот напиток идеальным для создания праздничного настроения и дополняет вкусовые привычки любой компании.
Горячая водка
Горячая водка — еще один праздничный напиток, который шведы часто готовят на Рождество. Если в других странах горячая водка обычно готовится с добавлением специй или фруктов, то в Швеции они предпочитают простоту и натуральность. Горячую водку можно приготовить просто с горячей водой и водкой или добавить немного лимона или апельсина для освежающего вкуса. Этот напиток прекрасно согревает в холодные зимние вечера и создает праздничную атмосферу.
Горячая водка — это напиток, который прекрасно подходит для вечерних посиделок с друзьями или семейных вечеринок. В некоторых шведских семьях горячую водку подают с блюдами из маринованных овощей, таких как горчица и огурцы. Эта парочка с напитком идеально дополняют друг друга и создают аутентичную шведскую атмосферу на праздничном столе.
Печенье Пеппаркакор: шведская рождественская традиция
Перед тем как погрузиться в историю и приготовление печенья, я хотел бы задать вам вопрос: вы любите аромат пряных пряников? Мне кажется, что это одна из самых привлекательных сторон печенья Пеппаркакор. Не правда ли, приятно войти в дом, где распространяется аромат душистого корицы, имбиря и гвоздики? Если вы не можете устоять перед таким волшебным сочетанием ароматов, то этот рецепт точно вас заинтересует!
Печенье Пеппаркакор — это шведские пряники, которые вместе с глазировкой прекрасно дополняют нарядную атмосферу Рождества. Чтобы приготовить это печенье, вам понадобятся такие ингредиенты, как мука, мед, сахар, сливочное масло, яичный желток и ароматические пряности: корица, имбирь, гвоздика и кардамон. Или вы можете использовать уже готовую смесь для пряников, которую легко приобрести в магазине. Если вы готовы начать, то предлагаю еще немного поговорить о самой истории печенья Пеппаркакор.
Традиция приготовления печенья Пеппаркакор пришла в Швецию с Востока во время Средневековья и с тех пор стала неотъемлемой частью шведского Рождества. Думаю, что вы уже поняли, что история печенья играет большую роль в его популярности, правда? А вот еще один вопрос для размышления: как на ваш взгляд, что может быть лучше, чем традиционные кулинарные рецепты, которые передаются из поколения в поколение? Это настоящий кладезь вкусов и идей.
Еще одна прелесть печенья Пеппаркакор в том, что его можно приготовить в различных формах. Известны не только пряники в виде различных животных, но и печенье в виде звездочек, сердечек и других символов Рождества. Так что вы можете реализовать свою фантазию и добавить свою изюминку этому древнему и любимому рецепту. Не правда ли, это отличный способ разнообразить внешний вид печенья и удивить своих домочадцев или гостей?
В завершении хочу задать вам последний вопрос: вы готовы попробовать печенье Пеппаркакор и прочувствовать всю его шведскую магию? Если да, то скорее приступайте к приготовлению этого ароматного и вкусного печенья. Как только вы первый раз попробуете его, я уверен, что рождественское настроение вас охватит полностью. Приятного аппетита и с праздником!
День святого Люсии: шведская традиция и культурное наследие
В этот день шведы проводят традиционные праздничные мероприятия, включающие в себя пение хоров, фестивали свечей и кулинарные угощения. Главным символом праздника является священница Люсия, которая в этот день надевает белое платье, олицетворяющее чистоту, и украшает свои волосы венком из свечей.
Во время праздника на улицах и в домах Швеции зажигаются тысячи свечей, создавая особую атмосферу волшебства и величия. Шведы также готовят традиционные блюда, такие как пряник Люсии, который имеет форму женской фигуры со свечой в руках, и сафроновые булочки, которые символизируют свет и солнце.
День святого Люсии не только является важной частью шведской культуры, но и объединяет людей вокруг идеи света и надежды. Этот праздник позволяет шведам отметить окончание тёмного периода года и встретить Рождество с радостью и оптимизмом.
