Когда наступает Рождество в Испании, на столах семей появляются разнообразные традиционные сладости. Это особое время года, когда испанцы радуются праздничной атмосфере и наслаждаются вкусом уникальных десертов.
Одной из самых популярных сладостей является «турон», амандельная сладость, которая имеет множество вариаций — с медом, шоколадом, фруктами или зернами. Еще одна излюбленная испанская сладость — «полворон», песочное печенье с миндалем, которое часто украшается сахарной пудрой.
Также в Испании популярны «мантекадос», маленькие кексы, которые обожают все поколения, и «розкон», сладкий шар с корицей и анисом. Кроме того, многие испанские семьи готовят фрукты в шоколаде и «ниевес», печенье в форме снежинок.
Традиционные сладости готовят к Рождеству в Испании
Turrón
Главной звездой рождественской сладостей в Испании является безусловно туррон. Это традиционный миндальный десерт, который точно понравится всем сладкоежкам. Существует два основных вида туррона: туррон дуро (жесткий) и туррон бленд (мягкий). Туррон дуро — это комбинация сахарного сиропа, миндаля и меда, которые превращаются в хрустящую конфету. Туррон бленд — это смесь мягкого миндального пюре и меда, которая плавает во рту, словно облачко. Оба вида туррона очень вкусны и часто дарят в качестве подарков!
Полворонес
Еще одна популярная сладость, которую готовят к Рождеству в Испании, — это полворонес. Это короткое печенье, сделанное из муки, сахара, миндаля и свежего масла. Они обычно круглой формы и покрыты сладкой пудрой. Аромат полворонеса неповторимый, а вкус просто восхитительный! Они идеально сочетаются с чашкой горячего шоколада или чая, идеально подходящих на холодной зимней ночи.
Роскон де Рейс
Роскон де Рейс — это традиционная испанская выпечка, которую готовят специально к Рождеству. Это сладкий кольцевой хлеб с изюмом, апельсиновым цукатом и ароматом аниса. Он традиционно декорирован сахарной глазурью и цветными конфетами, а внутри может находиться маленький сюрприз! Этот десерт играет особую роль в испанской традиции — вложение в хлеб маленькой фигурки является символом удачи и счастья для того, кто ее найдет. Так что неудивительно, что Роскон де Рейс очень популярен и желанный на столах испанцев во время празднования Рождества!
Итак, если вы планируете посетить Испанию во время Рождества, не забудьте попробовать эти восхитительные традиционные сладости. Они сделают ваш праздник еще более вкусным и запоминающимся. Приятного аппетита!
Панеттоне
Панеттоне обычно готовится с использованием рецепта, передаваемого из поколения в поколение, и требует много времени и терпения. Испанцы, как и итальянцы, готовят панеттоне как семейное дело, собираясь вокруг стола и совместно участвуя в процессе приготовления. Это создает особую атмосферу и добавляет еще больше радости в предрождественское время.
Панеттоне имеет довольно интересную историю. Он возник в Милане в XIX веке и был создан как печенье для хлебопекарни Антонио Тонионе. Он стала популярным в Милане и постепенно распространился по всей Италии и за ее пределы.
Панеттоне стал любимым десертом не только итальянцев, но и многих других национальностей. В Испании панеттоне традиционно выпекается с добавлением апельсиновой цедры и розовых водорослей, что придает ему особый аромат и вкус. Кроме того, панеттоне можно купить в различных вариациях, например с шоколадом или шоколадной начинкой, что добавляет еще больше разнообразия в этот праздничный десерт.
В Испании панеттоне стал неотъемлемой частью традиций Рождества и многие семьи не могут представить праздничный стол без него. Он подается обычно после основного блюда и служит вкусным и сладким завершением трапезы.
Если вы никогда не пробовали панеттоне, обязательно попробуйте его во время следующих Рождественских праздников. Уверен, что вам понравится его неповторимый вкус и аромат!
Туррон
Туррон имеет долгую историю в испанской культуре, и его производство связано с городом Хийон, расположенным в провинции Аликанте. Местные мастера славятся своими рецептами туррона, которые передаются из поколения в поколение уже много веков.
Когда я думаю о Рождестве в Испании, первое, что приходит в голову, — это запах туррона, который наполняет дома и улицы. В это время года во многих городах и деревнях открываются маленькие лавочки с турроном, где можно купить свежеприготовленные сладости.
В Испании есть разные виды туррона, но два самых популярных — туррон дуро и туррон бладе. Туррон дуро — это твердый туррон с хрустящей текстурой, который часто содержит миндаль. Он обычно разламывается на кусочки и подается на Рождество вместе с кофе или горячим шоколадом. Туррон бладе — это мягкий туррон, сделанный с добавлением масла и яиц. Он имеет более нежную текстуру и чаще всего делается с орехами.
Я сам люблю оба вида туррона и не могу представить Рождество без этих вкусных сладостей. Когда поедаешь кусочек туррона, ощущаешь соединение с историей и традициями Испании. Ведь туррон и его рецепты сохранились в течение столетий и продолжают радовать нас каждый год на Рождество.
Так что, если вы когда-нибудь окажетесь в Испании во время рождественских праздников, обязательно попробуйте туррон. Это абсолютно волшебная и неповторимая сладость, которая принесет вам радость и удовольствие.
Росконы
Эти сладкие кольца из теста являются настоящим деликатесом и отличаются своим неповторимым вкусом. Росконы обычно приготавливаются с использованием цимета, апельсиновой цедры и розовой воды, что придает им особый аромат и характерный вкус.
На Рождество испанцы обычно подают росконы в качестве десерта после главного блюда. Они также часто украшаются сахарной глазурью и цукатами, что придает им праздничный вид.
Росконы также являются символом общения и обмена добрыми пожеланиями во время празднования Рождества. Часто эти сладости дарят друзьям, соседям и коллегам в знак доброжелательности и уважения.
