Новый год — это праздник, который отмечается практически во всех странах мира. И, конечно же, каждая страна отмечает его по-своему. Одно из самых интересных и специфичных аспектов празднования — это национальные новогодние блюда. В России, например, встречают Новый год салатом «Оливье» и мандаринами. В Италии наличие на столе лингвини с соусом песто и панитоне — это обязательное условие. В Китае считается, что на Новый год нужно приготовить блюда из рыбы и уток, а в Индии — пикантные карри и сладкие десерты. Таким образом, новогодние блюда отражают традиции и особенности каждой страны.
Блюда на Новый год в разных странах
1. Россия
В России Новый год является одним из самых важных праздников, и многие семьи готовят настоящий праздничный стол. Классические блюда включают в себя:
- Оливье — салат из вареного картофеля, моркови, горошка, маринованных огурцов, яиц и колбасы;
- Селёдка под шубой — салат из слоев селедки, картофеля, свеклы, моркови и майонеза;
- Шампанское — без этого напитка праздник в России почти немыслим.
Но, конечно же, список может быть намного длиннее, в зависимости от региона и вкусов каждой семьи.
2. Франция
Французы также любят проводить Новый год за столом, наслаждаясь деликатесами и изысканными блюдами. Некоторые из них:
- Фуа-гра — французская лакомство из печёного гусиного или утиного печени;
- Устрицы — это классическое блюдо на Новый год во Франции;
- Гуляш из кролика или тушеного перепела — эти блюда пользуются популярностью.
Конечно, каждая семья может добавить свои собственные блюда в праздничное меню, но эти являются одними из самых популярных.
3. Китай
В Китае Новый год отмечается по-особенному и сопровождается множеством традиций и ритуалов. В праздничном меню можно встретить такие блюда, как:
- Лапша с креветками или курицей — это традиционное блюдо на Новый год в Китае;
- Харгао — это пельмени с начинкой из креветок;
- Чунцзы — это паровые пирожки с различными начинками.
Китайское праздничное меню обычно очень разнообразно и включает множество блюд, каждое из которых имеет свой символический смысл.
4. Испания
В Испании на Новый год также готовят праздничный стол, среди блюд которого можно обнаружить:
- Аппетитные креветки «Гамбас а ла планча»;
- Традиционные испанские тапас, такие как хамон или пататас бравас;
- Паэлья — известное испанское рисовое блюдо.
Испанцы славятся своими кулинарными традициями, и Новый год не является исключением для продолжения этой традиции.
5. Япония
В Японии Новый год, или Осёгацу, является самым важным праздником года. Праздничный стол может включать в себя:
- Осёни-сэнбэй — набор множества традиционных японских блюд, как правило, представленных в множестве ячеек;
- Намэку — это маринованный семга или лосось;
- Сёякаси — это сушеные рыбы.
Все эти блюда имеют свой символический смысл и считаются особыми для празднования Нового года в Японии.
Конечно, эти приведенные выше список далеко не полный, и каждая страна имеет свои уникальные традиции и блюда на Новый год. Но важно помнить, что Новый год — это время, когда семьи и друзья собираются вместе за столом, чтобы отметить новый этап в жизни и насладиться вкусными блюдами. Какие блюда вы предпочитаете готовить на Новый год? Ответьте в комментариях!
Италия
На Новый год итальянцы предпочитают устраивать настоящий гастрономический фестиваль. Каждый регион страны имеет свои традиционные блюда, которые обязательно присутствуют на праздничном столе.
1. Которечче
В провинции Геньоа на Северо-Западе Италии встречают Новый год с особым блюдом – Которечче. Это паста в форме длинных тонких нитей, которая готовится с добавлением овощей и фасоли. Это традиционное блюдо не только на Новый год, но и на Рождество.
2. Зампоне
В регионе Лацио, где находится Рим, готовят Зампоне – это жареная свиная кишка, которая подается с овощами и горчицей. Это очень сытное и питательное блюдо, которое способно нагреть даже самого замерзшего человека в холодные зимние дни.
3. Пандоро и Панеттоне
В центральных и северных регионах Италии традиционно на Рождество готовят сладкие десерты – Пандоро и Панеттоне. Пандоро – это высокий и глазированный кекс, который украшается сахарной пудрой. Панеттоне – это более традиционный праздничный кекс с изюмом и цукатами. Оба десерта подаются с шампанским или сладким вином.
4. Лингуине с мидиями
В Неаполе традиционно готовят Лингуине с мидиями на Новый год. Это очень простое и в то же время невероятно вкусное блюдо. Лингуини – это тонкая паста, а мидии, обжаренные со специями, добавляют к ней соус, придающий блюду неповторимый вкус.
5. Панцеротти
В южных регионах Италии, включая знаменитую Неаполь, принято на Новый год готовить Панцеротти – это небольшие помидоры фаршированные сыром и обжаренные во фритюре. Это прекрасный выбор для любителей сыра и пикантных закусок.
Италия – это страна, где еда играет огромную роль в жизни людей. Традиционные блюда, которые готовят на Новый год, способны создать особую атмосферу праздника и порадовать вкусовые рецепторы каждого гостя.
Какие блюда готовят на Новый год в России?
Одним из самых популярных и традиционных блюд на новогоднем столе в России является «Оливье». Этот салат из мяса, огурцов, картофеля, яиц и майонеза обязательно присутствует на праздничном столе в каждом российском доме. И это не удивительно — его приготовление довольно просто, а вкус превосходный.
Еще одним традиционным блюдом на новогоднем столе в России является «Сельдь под шубой». Этот слоеный салат из картофеля, моркови, свеклы, лука, майонеза и селедки — настоящая классика советской кухни. Он имеет яркий красный цвет благодаря свекле, и его вкус просто невозможно забыть.
Кроме салатов, на новогоднем столе в России обязательно присутствуют различные мясные блюда. Замечательным выбором может стать жаркое из говядины или свинины с овощами, подается с картофельным пюре или отварным рисом. Также очень популярным блюдом является курица, запеченная в духовке с помидорами, луком и специями.
И конечно же, на новогоднем столе в России обязательно должен присутствовать хлеб и сыр. Хлеб с маслом, грибами или копчеными салями — незаменимая часть праздничного стола. А разнообразие сыров, как твердых, так и мягких, позволяет каждому выбрать то, что ему по душе.
Десерты на новогоднем столе в России не менее разнообразны. Один из самых популярных десертов — это «заварной крем». Он готовится на основе молока, яиц и сахара и обязательно украшается шоколадной глазурью или фруктами.
В общем, новогодний стол в России — это настоящий праздник для гурманов. И каждая семья имеет свои традиции и предпочтения в выборе блюд. Что бы вы хотели видеть на своем новогоднем столе? Какие блюда вы считаете наиболее традиционными и вкусными? Поделитесь своими мыслями в комментариях!
Японская новогодняя кухня
Одним из самых популярных блюд, которые готовят на Новый год, является особая разновидность супа — “озони”. Этот суп готовится на основе даша изводорослей с добавлением различных ингредиентов, таких как морепродукты, рисовые пирожки “мочи” и овощи. Озони — символ чистоты и преображения, и японцы считают, что его употребление в Новогоднюю ночь приводит к удаче в грядущем году.
Еще одним из традиционных блюд, которое готовят на Новый год, является “казунокси”. Это специальный комплект японских сладостей из риса и арахисовой пасты, упакованных в красивую упаковку. Казунокси — это десерт, который символизирует благополучие и хорошее здоровье в будущем году.
Кроме того, в Японии популярны такие блюда, как “сэкекэ” (тонко нарезанный семга), “уйкегоромо” (кусочки жареного макуру зубчатого), “каминабэ” (лосось, жареный с овощами) и “харусамэк”, который представляет собой сладкого рисового шарика, покрытого красным бобом пасты.
Одним из самых интересных традиций японской новогодней кухни является “тотино”, который представляет собой кожу распечатанной рисовой лепешки, приготовленной в течение десяти часов. Тотино — это символ счастья и материального благополучия, и японцы считают, что его употребление в Новогоднюю ночь привлекает удачу и процветание.
Почему японская новогодняя кухня уникальна?
- Она насыщена символикой и традициями, которые придают особый смысл каждому блюду.
- Она включает в себя разнообразные ингредиенты, отражающие изобилие и богатство японской культуры.
- Она восхищает своей красотой и изяществом, так как японцы уделяют особое внимание приготовлению и подаче блюд.
Японская новогодняя кухня — это не только вкусные блюда, но и яркие символы, которые помогают встретить Новый год с радостью и надеждой. Готовить эти блюда — это не только способ освоить японскую культуру, но и возможность привлечь удачу и благополучие в свою жизнь в новом году. Попробуйте приготовить японские новогодние блюда и вместе с японцами отпразднуйте Новый год так, как его празднуют в Стране Восходящего солнца!
США
Кроме индейки, на Новый год в США часто готовят также стейки, морепродукты, печенье, пироги, фрукты, салаты, а также разнообразные вариации гриля и барбекю. Важным атрибутом праздничного стола также являются разнообразные спиртные напитки — вино, шампанское, коктейли и т.д.
Новый год в США — это время семейных сборов, обмена подарками и наслаждения вкусной и разнообразной едой. Каждая семья имеет свои традиции и предпочтения в выборе блюд, но одно можно уверенно сказать — американцы обожают праздничные угощения и готовы потратить много времени на приготовление и наслаждение ими в кругу близких и друзей.
