Рождество в Перу: традиции и праздничные блюда

Рождество – один из самых популярных праздников в Перу. Здесь он отмечается весьма торжественно, с участием всей семьи и близких друзей. В этот день в основном идет церемониальная месса, посвященная рождению Иисуса Христа. Затем люди отправляются домой, где продолжают празднование веселыми гуляниями и угощениями.

На Рождество в Перу готовят разнообразные блюда. Популярным блюдом является «панетоне» – сладкое тесто с цукатами и сушеными фруктами, которое подают с горячим шоколадом. Также на столе необходимо присутствие традиционной постановки «накия», которая состоит из говядины, мяса птицы и свинины в сочетании с тыквой, картофелем и перцем. В это время люди также часто готовят «тамалес» – блюдо из кукурузной муки с мясом, оливками и яйцами. В Перу есть много разных региональных традиций и национальных блюд, которые также могут украсить праздничный стол в Рождество.

Рождество в Перу

Одним из главных атрибутов Рождества в Перу является «nacimiento» или рождественский пастушок. Это специальное декоративное изображение рождественской сцены с яслями, Марией, Иосифом, младенцем Иисусом и другими персонажами. Множество семей в Перу украшают свои дома этим рождественским пастушком, чтобы почтить рождение Иисуса Христа.

Семейные ужины играют ключевую роль в праздновании Рождества. Это время, когда все члены семьи собираются вместе, чтобы насладиться вкусными блюдами и провести время вместе. В перуанской кухне есть несколько традиционных блюд, которые часто подаются на рождественском столе.

Одним из таких блюд является «panetón». Это сладкое выпечка с фруктами и орехами, которая приготавливается специально к Рождеству. Panetón имеет итальянские корни, и он стал неотъемлемой частью перуанской рождественской кухни. Это обычно подается с горячим шоколадом и считается традиционным десертом на рождественском столе.

Еще одно традиционное блюдо, которое перуанцы готовят на Рождество, — это «chocolate caliente», горячий шоколад. В Перу любят готовить этот традиционный напиток с использованием темного шоколада и специальных ингредиентов, которые придают ему особый вкус и аромат.

Также на рождественском столе в Перу можно найти различные виды мяса, такие как индейка или свиная грудинка, которые часто маринуются и запекаются со специями. Кроме того, к рождественскому ужину обязательно подаются разнообразные салаты, пироги и мандарины в качестве закуски и десертов.

И, конечно же, нельзя забыть о традиционном «brindis», тосте выпивании, за здоровье, счастье и процветание. Семьи собираются вместе и наливают тосты друг другу, пожелав все лучшего в наступающем году.

В общем, рождество в Перу — это время, когда люди собираются вместе, чтобы отметить праздник и насладиться друг другом, вкусной едой и своими традициями. Независимо от религиозных убеждений, Рождество в Перу является временем, когда все горят в предвкушении радости и надежды.

Традиции празднования Рождества в Перу

Одной из главных традиций празднования Рождества в Перу является посещение полуночной мессы в церкви. В эту ночь верующие собираются, чтобы отпраздновать рождение Иисуса Христа и внести свои молитвы. Церкви сияют ярким освещением и наполняются людьми, которые приходят, чтобы встретить Рождество вместе со своими семьями и друзьями.

Кроме церковных обрядов, в Перу проводятся различные культурные и национальные мероприятия, которые делают празднование Рождества особенным. Одним из них является «Сантурини», фестиваль, в рамках которого проводятся парады, концерты и театральные выступления. Традиционные национальные танцы и музыка создают праздничную атмосферу, а костюмы и маски добавляют ярких красок и веселья.

Еще одной интересной традицией Рождества в Перу является «Пасторес». В это время, группы молодых людей, перевоплощенные в пастухов, посещают различные дома, села и города, чтобы поздравить семьи, принести им радость и исполнить песни о рождении Иисуса. Каждая группа украшает себя в соответствии с традицией своего региона, создавая причудливые костюмы и аксессуары. «Пасторес» – это не только развлечение, но и способ сохранить и передать из поколения в поколение традиции и культуру региона.

Еще одной важной частью празднования Рождества в Перу является гастрономия. На праздничном столе можно найти множество традиционных блюд и напитков. Одним из известных блюд, которое готовят во время Рождества, является «пончо» – это суп из мяса и картофеля. Также в это время готовят «тамалес» – традиционные тамалес варят в банановых листьях. Еще одним популярным блюдом является «антукус» – это пюре из картофеля с сыром и луком.

Богослужения и религиозные обряды

В самый долгожданный день — 24 декабря, люди посещают полуночные мессы, известные как «Миса дель Гальо» или «Миса де Галло» (слово «гальо» означает петуха на испанском языке). Во время этих богослужений церковь часто украшается рождественскими украшениями и олицетворяет подлинный дух этого праздника.

Во время мессы каждый прихожанин может принести с собой «укутку», маленький предмет, символизирующий Иисуса. Причиняя удовольствие и радость всем, кто участвует в мессе, некоторые укутки могут быть даже очень ценными.

Также в некоторых частях Перу существует обряд «Los pasitos» — это декоративные площадки с маленькими фигурками, изображающими сцены из Рождества. Это подлинные произведения искусства, созданные местными художниками в ходе празднования Рождества.

После полуночной мессы люди возвращаются домой, чтобы отметить праздник с семьей. В эту ночь обычно готовят традиционные блюда и устраивают семейные ужины. Часто рождественская трапеза включает такие блюда, как панеттоне (популярный сладкий хлеб с изюмом и орехами), туррон (конфеты с медом и миндалем) и горячий шоколад.

Кроме того, в некоторых регионах Перу существует традиция организации пастирской процессии, известной как «сантурно». Люди переодеваются в костюмы пастухов и отправляются в пастьбу домашних животных. Это своеобразное поклонение и благословение, которое дает им возможность быть ближе к рождественским событиям.

В целом, богослужения и религиозные обряды играют центральную роль в праздновании Рождества в Перу. Они объединяют людей и напоминают им о главной ценности этого праздника — рождении Иисуса Христа. С чего вы обычно начинаете свое рождественское празднование?

Кулинарные изюминки празднования Рождества в Перу

1. Классическое блюдо – Перуанская туркина

В Перу очень популярной традицией является готовка туркины на Рождество. Но вместо традиционной начинки из фарша или овощей, перуанцы используют ананасы, персики и сметану. Эта необычная комбинация придает блюду особый вкус и аромат. Также туркина обычно приносится на стол вместе с целым каркасом, чтобы подчеркнуть ее впечатляющий вид. Готовы ли вы попробовать такое необычное блюдо?

2. Аламбре су и десерт Будин в перуанском стиле

На Рождество в Перу также готовят особый суп под названием «Аламбре су». Он состоит из курицы, овощей, разнообразных специй и риса. Это очень питательное и вкусное блюдо, которое часто подается с традиционным перуанским хлебом «Пане МарраЧин». А вот с десертами в Перу действительно лучше не соревноваться. Еще одна национальная гордость – это «Будин». Этот пудинг из сгущенного молока, бисквитов и изюма станет настоящим украшением любого праздничного стола.

3. Печеный поросенок Чанко в перуанском стиле

Для настоящих гурманов и любителей мяса, на Рождество в Перу готовят настоящую изюминку – печеный поросенок Чанко. Это блюдо занимает центральное место на праздничном столе и приготавливается из молодого поросенка, запеченного со специями и травами. При запекании мясо становится сочным и нежным, а запах просто завораживает. Добавьте к этому салат из кукурузы и картофеля, и у вас будет настоящий гастрономический праздник в перуанском стиле.

4. Традиционные напитки – пончо и трайнера

Рождество в Перу – это также время для наслаждения традиционными напитками. Пончо – это теплое и ароматное напиток из традиционного перуанского алкоголя писко, сахара, специй и яиц. Он согреет вас в холодные зимние дни и добавит ощущение праздника в воздух. Трайнера – это освежающий безалкогольный напиток из натуральных фруктовых соков, лимонада и трав. Он идеально подходит для того, чтобы освежиться и охладиться в жаркий день.

Такие мероприятия, как пиршество с туркиной, наслаждение разнообразными десертами и традиционными напитками, делают Рождество в Перу по-настоящему вкусным и запоминающимся. Итак, готовы ли вы отправиться на кулинарное путешествие в Перу и открыть для себя все эти вкусные изюминки празднования Рождества?

Популярные национальные блюда в Перу

Севиче

Одним из самых известных блюд Перу является севиче — блюдо из свежего морского продукта, маринованного в лимонном соке с добавлением различных специй. Севиче считается одним из классических блюд перуанской кухни и имеет множество вариаций в зависимости от региона.

Ломо сольядо

Еще одно популярное блюдо в Перу — ломо сольядо, приготовленное из кусочков свинины или говядины, обжаренных с луком, помидорами, соусом из лимона и чесноком. Блюдо подается с рисом или картофельными пюре, а также салатом из овощей.

Античухос

Античухос — это маринованное мясо с шампурами, приготовленное на открытом огне. В классическом варианте используется альпака или свинина, но также могут быть использованы говядина, курица или рыба. Блюдо подается с картофельными чипсами и заправляется соусом а хуакатэ.

Это только некоторые из множества блюд, которые можно попробовать в Перу. Национальная кухня Перу предлагает широкий выбор блюд, разнообразие которых олицетворяет культурное наследие страны. Независимо от того, какое блюдо вы выберете, гастрономическое путешествие по Перу оставит незабываемые впечатления о богатстве вкусов и ароматов этой удивительной страны.