Рождественский ужин в Норвегии — это особенное торжество, во время которого семьи собираются вместе для празднования. Во многих норвежских семьях на столе обязательно присутствует традиционная еда, которая является неотъемлемой частью праздника. Одним из основных блюд, которые часто подают на рождественском ужине, является риббе — жареная свиная ребра с хрустящей корочкой. Также очень популярны ракфиск — вареная рыба, и пиннекьёт — сваренная курица с соусом. На столах можно увидеть разнообразные мясные изделия, рыбу, селедку, овощи и различные виды сыра. Кроме того, сладкий картофель, карамелизированная свекла и красная капуста с яблоками обязательно присутствуют на праздничном столе. Рождественский ужин — это время, когда норвежцы наслаждаются вкусной едой и проводят время с близкими.
Традиционные блюда на рождественский ужин в Норвегии
Рыба
Норвежцы — народ, близко связанный с морем, поэтому рыба играет важную роль в их кухне. Великолепным дополнением к рождественскому ужину является норвежский лосось, вяленая рыба (как лосось, так и треска) и целая соленая треска. Лосось может быть различными способами приготовления, такими как копчение, вяление или запечение. Обычно его подают с различными соусами, луком, хреном и картофелем.
Капуста
Важным элементом рождественского ужина в Норвегии является капуста, она бывает тушеная или приготовленная в сметанном соусе. Капуста может быть смешана с розовой свеклой и служить гарниром для мясных блюд.
Печенье и пирожные
Рождество немыслимо без сладостей, и Норвегия не является исключением. В эту особенную ночь рождественские печенья и пирожные становятся неотъемлемой частью ужина. Особенно популярным является «pepperkaker» — традиционное норвежское пряное печенье, приготовленное с добавлением имбиря, корицы и гвоздики. Кроме того, рождественские пирожные, такие как «lussekatter» и «kransekake» также пользуются большой популярностью.
Свинина
В Норвегии свинина является традиционным мясным блюдом на рождественском ужине. Она может быть подана в виде жаркого, запеченной свиной грудки или рула. Обычно она сопровождается соусом из яблок и кнелями, специальными картофельными шариками, которые обжариваются во фритюре.
Таким образом, рождественский ужин в Норвегии является настоящим праздником для гурманов. Блюда, предлагаемые в этот волшебный вечер, отражают богатую историю и культуру этой страны. Будьте готовы к очаровательной атмосфере, длительным тостам и, конечно же, вкуснейшей еде!
Популярные напитки
Неотъемлемой частью рождественского ужина в Норвегии являются различные варианты горячего глинтвейна. Глинтвейн – это традиционный напиток, который обычно приготавливают из красного вина, специй, сахара и цедры цитрусовых. У каждой семьи может быть свой рецепт, но основные ингредиенты всегда остаются неизменными.
Помимо глинтвейна, в Норвегии на рождественском ужине часто подают другие горячие напитки. Например, горячий шоколад с маршмеллоу или миндальными хлопьями. Этот напиток особенно популярен среди детей, но и взрослые не против насладиться его вкусом.
Кроме горячих напитков, на рождественском столе в Норвегии обязательно присутствует сидр. Сидр – это низкогазированный напиток, который приготавливают из яблочного сока. Он отлично подходит для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки.
Норвежский национальный напиток — аквавит – также не отступает в рождественское время. Аквавит – это алкогольный напиток на основе дистиллированного зернового спирта, который ароматизируют семенами укропа и другими специями. Он часто подается в качестве дополнения к основным блюдам рождественского ужина.
Интересный факт: в Норвегии часто пьют кофе после еды, в том числе и на рождественском ужине. Кофе считается важной частью обеда или ужина, что может вызвать удивление у иностранных гостей.
Таким образом, популярные напитки на рождественском ужине в Норвегии включают глинтвейн, горячий шоколад, сидр и аквавит. Норвежцы любят наслаждаться этими напитками в кругу своих родных и близких, чтобы создать теплую и уютную атмосферу во время праздника.
Заключение
В этой статье мы рассмотрели несколько популярных десертов, которые принято подавать во время рождественского ужина. Классическими вариантами являются рисовый пудинг, карамелизированные яблоки и имбирные пряники. Еще одним из популярных десертов является «Julenek», который представляет собой комбинацию фруктов, шоколада и орехов.
Местные рождественские десерты отражают особенности местной кухни и традиций, придавая праздничному ужину неповторимый вкус и аромат. Они являются символами семейного счастья и тепла.
Также следует отметить, что десерты в Норвегии часто готовятся в домашних условиях с использованием свежих и качественных ингредиентов. Это придает им особое очарование и делает их еще более привлекательными для гостей, которые наслаждаются этими сладкими лакомствами во время рождественского ужина.
В целом, выбор рождественских десертов в Норвегии разнообразен и интересен. Они являются неотъемлемой частью праздничной традиции и создают атмосферу радости и волшебства.
