Новогодний праздник в Мексике – это большое событие, когда семьи и друзья собираются вместе, чтобы отпраздновать вместе. В этот день мексиканцы готовят разнообразные блюда, обладающие своей уникальностью и вкусом.
Одним из основных блюд, которые едят в Мексике на Новый год, является «pozole» – это традиционный мексиканский суп, который готовят с добавлением кукурузного крахмала, свинины или курицы, а также гарниров из лайма, орегано и сыра.
Еще одно популярное блюдо – «tamales», это вареники, которые готовятся из кукурузной муки и начиняются мясом, сыром или овощами.
Кроме того, на Новый год в Мексике часто подают «bacalao», рыбу с томатным соусом, различные гарниры, а также многочисленные десерты, такие как «rosca de reyes» – кольцевой кекс с фруктами и «buñuelos» – пышные пончики с сахарной пудрой.
Главная новогодняя традиция в Мексике — ужин
Главное блюдо новогоднего ужина в Мексике — это ‘tamales’. Это мексиканская национальная еда, которая готовится из кукурузной муки и начиняется мясом, сыром или овощами. Tamales — это по сути мексиканский аналог запеченного шарлотта: мясо, овощи и другие ингредиенты заворачивают в кукурузный лепешки и запекают на огне. Они служат главным блюдом на столе в новогоднюю ночь.
Кроме ‘tamales’, на новогоднем ужине в Мексике также подаются другие блюда, которые зависят от региональных традиций и предпочтений. Например, некоторые семьи могут приготовить ‘pavo’, что значит индейка по-испански. Индейка запекается и подается с различными соусами и гарнирами.
Вместе с основным блюдом на новогоднем столе обязательно должны быть различные закуски и салаты. Мексиканцы любят готовить гуакамоле, сальсу и различные виды салатов с участием авокадо, помидоров, кинзы и других свежих ингредиентов. Салса — быстрое, простое и вкусное блюдо из томатов, лука, оливкового масла, лайма и разных специй. Она отлично смотрится на столе и непременно вызывает аппетит.
Праздничный ужин сопровождается традиционными напитками, такими как ‘ponche’ (горячий фруктовый напиток), ‘agua fresca’ (пресная вода с фруктовыми соками) и конечно же, эль (мексиканское пиво).
Однако, кушать и пить — не единственное занятие, происходящее на новогоднем ужине в Мексике. Семьи проводят этот день, зажигая разноцветные фейерверки, танцуя под латиноамериканскую музыку и весело провожая старый год и встречая новый.
Кулинарные традиции в Мексике играют особую роль в новогодний вечер. Они объединяют семьи, создают теплую и уютную атмосферу и наполняют жизнь яркими впечатлениями и радостью. Какой бы состав украшений на столе не был, самое главное — это любовь и взаимопонимание, которые заполняют воздух вокруг, и делают этот праздник особенным. В чем заключается суть новогоднего ужина в Мексике? В процессе подготовки и приготовления блюд, в радости и счастье, в общении с близкими людьми. В чудесных вкусах и запахах, которые наполняют дом, и в живом звуке звонящих бокалов на столе.
Популярные блюда на новогоднем столе
В разных странах мира существуют свои традиции и предпочтения в кулинарии. Сегодня мы расскажем о популярных блюдах на новогоднем столе в разных странах.
Мексика
Мексика — страна, известная своей богатой кухней и яркими вкусами. И мексиканцы знают толк в вечеринках и празднованиях. В Мексике Новый год отмечается ярко и со вкусом.
Одним из самых популярных блюд на новогоднем столе в Мексике является «тамалес» — это традиционные мексиканские пироги, которые готовятся из кукурузной муки и начиняются мясом, курочкой или сыром. Они представляют собой невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое просто тает во рту.
Также очень популярными на новогоднем столе являются «пончики» — это сладкие пирожные, которые жарятся во фритюре и посыпаются сахарной пудрой. Пончики считаются символом удачи и счастья на новый год в Мексике.
Кроме того, на новогоднем столе часто можно увидеть «пасту» — это блюдо, состоящее из маринованной свинины, которая обжаривается и тушится в специальном соусе. Паста обычно подается с тортильями и различными соусами.
И нельзя забыть о салате «гуакамоле» — это знаменитый мексиканский салат, приготовленный из авокадо, томатов, лука, лайма и специй. Гуакамоле является незаменимым атрибутом на новогоднем столе в Мексике.
- Тамалес — мексиканские пироги из кукурузной муки
- Пончики — сладкие пирожные, символ удачи на новый год
- Паста — маринованная свинина с тортильями и соусами
- Гуакамоле — знаменитый мексиканский салат из авокадо
Приятного аппетита!
Традиционные напитки на Новый год
1. Пончо
Начнем с традиционного мексиканского напитка под названием «пончо». Этот горячий напиток создается на основе текилы или рома, с добавлением горячей воды, корицы и различных специй. Пончо — это отличный способ согреться в холодные зимние ночи и праздновать встречу Нового года в стиле Мексики.
2. Агуа де хамайка
Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, рекомендую попробовать «агуа де хамайка». Этот традиционный напиток готовится из сушеных цветов гамайки, которые настаиваются в холодной воде с соком лимона и клубничным сиропом. Получается освежающий, слегка кисловатый напиток, который отлично подходит для празднования Нового года в жарком климате Мексики.
3. Маргарита
Не можете представить празднование Нового года без атмосферы «фиесты»? Тогда маргарита — ваш выбор. Этот коктейль на основе текилы, цитрусовых и льда считается национальным напитком Мексики и горячим хитом на любой вечеринке. Помимо классической версии, вы можете попробовать маргариту с фруктовыми добавками, которые добавят еще больше вкусовых нот и красок вашему праздничному столу.
4. Атолль
Кто бы мог подумать, что можно пить кукурузный напиток на Новый год? Атолль — это популярный мексиканский напиток, готовимый на основе кукурузной муки, молока и различных добавок, таких как корица и ваниль. Он имеет густую консистенцию и сладковатый вкус, что делает его идеальным вариантом для десертного напитка во время праздничного застолья.
5. Хорхата
Хорхата — это классический мексиканский напиток, приготовляемый на основе орехов тигрового ореха, корицы, ванили и сахара. Он имеет характерный ореховый вкус с нотками корицы, который очень популярен во время праздников, включая Новый год. Хорхата может быть подана как горячим или холодным напитком, и в обоих случаях она будет отличным дополнением к вашему праздничному столу.
Разве не звучит аппетитно и заманчиво?
Традиционные напитки на Новый год в Мексике предлагают разнообразие вкусов и текстур, чтобы удовлетворить все ваши предпочтения и создать праздничную атмосферу. Какой из этих напитков вы бы хотели попробовать в этом году? Возможно, вам захочется испытать все и открыть новый мир мексиканской культуры через их традиционные напитки. Всем хорошего праздника и Нового года!
Заключение
В Мексике на новогодний стол обязательно ставят разнообразные десерты, в которых сочетаются традиции и ингредиенты этой удивительной страны. Например, сладости на основе агавы – традиционного мексиканского ингредиента, который придаёт десертам уникальный вкус и аромат.
В большинстве семей важным десертом является «Роска де Реис», что в переводе означает «Королевская пирог». Он представляет собой слоистый пирог с начинкой из сухофруктов, орехов и специй, покрытый глазурью. В середину пирога скрывается фарфоровая фигурка маленького ребенка (для символического отгадывания кто станет королем в этот вечер).
Также на новогоднем столе можно встретить мексиканские марципаны (десерт на основе молотых арахисов и сахарной пасты), конфеты на основе кокоса и цукатов, шоколадные трюфели, ягодные пудинги и многое другое.
Независимо от конкретных сладостей и десертов, которые выберут для своего новогоднего стола мексиканцы, их цель одна – сделать этот особый вечер незабываемым и волшебным. Поэтому, сладости и десерты имеют большое значение и являются неотъемлемой частью мексиканской новогодней традиции.
