Новый год в Турции — один из самых ярких и популярных праздников. Празднование начинается сразу после Рождества и длится до 1 января. Жители страны активно готовятся к этому дню, украшают дома, устраивают фейерверки и едят вкусную еду. Национальные обычаи включают в себя традиционные ритуалы и суеверия, такие как мытьё обнадёживающих ступней перед входом в новый год, ношение красного нижнего белья для удачи, сдачу монет в окошко и т.д. Одним из самых популярных обычаев является устраивание богатого стола, на котором обязательно должны быть золотой мандарин, хлеб и сладкие блюда. Вечером люди собираются вместе, чтобы весело проводить время, танцевать и встречать Новый год вместе с близкими и друзьями.
Новогодние традиции в Турции
- Новогодние подарки: В Турции обмен подарками является важной частью новогодних традиций. Товарищи и близкие люди дарят друг другу подарки, чтобы показать свою любовь и заботу. Как правило, подарки обмениваются перед полуночью 31 декабря. Это может быть что-то символичное или полезное, такое как книги, сладости, декоративные предметы и т.д.
- Новогоднее дерево: Один из основных сердцевин новогодних празднований в Турции — украшение новогоднего дерева. Семьи украшают дерево игрушками, гирляндами и мигающими огнями. Это создает праздничную атмосферу в доме и становится привлекательным местом для семейных фотографий и совместного времяпрепровождения.
- Новогодний ужин: Новогодний ужин — это особенное событие, где семьи и друзья собираются вместе, чтобы насладиться вкусной едой и хорошей компанией. Традиционное блюдо на новогоднем столе — индейка, которая символизирует изобилие и благополучие. Однако, каждая семья может приготовить свои варианты блюд в зависимости от региональных предпочтений.
- Фейерверки: Фейерверки — неотъемлемая часть новогодних празднований в Турции. В ночь с 31 декабря на 1 января небо над городами Турции заполняется яркими вспышками и разноцветными огнями. Это создает волшебную атмосферу и приносит радость и восторг всем, кто смотрит.
Эти традиции делают праздник Нового года в Турции особенно веселым и незабываемым. Совместное времяпрепровождение, обмен подарками и наслаждение вкусной едой создают чувство радости и взаимопонимания. Безусловно, празднование Нового года в Турции — это временная традиция, которая собирает людей вместе и оставляет приятные воспоминания на всю жизнь.
Центральный символ новогоднего праздника в Турции
Елка считается одним из самых важных элементов новогодней атмосферы в Турции. Весьма красивое и впечатляющее дерево, которое украшается разноцветными гирляндами, игрушками, и, конечно же, множеством праздничных огней. Главная особенность турецкой новогодней елки заключается в том, что она обычно ставится в центре общественных мест, таких как площади, парки и даже на улицы городов.
Установка елки в общественных местах становится настоящей традицией и привлекает внимание множества людей. Это не только красиво, но и создает праздничную атмосферу, от которой невозможно оторвать взгляд.
Кроме того, многие семьи в Турции также ставят елки в своих домах. Это становится особым моментом для каждого члена семьи, особенно для детей, которые с нетерпением ждут возможности украсить елку и разместить под нею подарки для близких.
Елка становится центром внимания не только внутри дома, но и на улицах. Многие люди обычно устраивают праздничные мероприятия у елки, где проводят время в кругу семьи и друзей. Это традиция, которая объединяет людей и создает особую атмосферу праздника.
Оформление елки в Турции имеет свои особенности. Как правило, нарядные гирлянды, игрушки, а также разнообразные элементы декора сочетаются с салфетками, лентами и другими драпировками, чтобы создать эффектный образ. Некоторые семьи предлагают своим детям сделать поделки, которые затем используются для украшения елки. Это создает особую, уникальную атмосферу в каждом доме и добавляет индивидуальность во время празднования.
Поэтому можно сказать, что елка является центральным символом новогоднего праздника в Турции. Она создает радость и волнение, приносит людей вместе и создает уникальную атмосферу во время праздничных гуляний. Независимо от того, где она стоит, елка всегда привлекает внимание и создает вокруг себя особую магию, которая переносит людей в мир праздников и дарит им незабываемые моменты.
Новогодние украшения и кулинарные традиции
Одним из самых популярных и национальных символов новогодних праздников в Турции является светящийся снеговик. Он украшается во всех размерах и оттенках, и есть возможность встретить этого веселого персонажа на улицах, в магазинах и ресторанах.
Большинство домов и магазинов также украшаются гирляндами, которые блестят и мигают, создавая новогоднюю атмосферу. Популярными украшениями также являются золотистые, серебристые и красные шары, которые весело сверкают на елке. Дети обычно любят помогать родителям украшать дом для праздника.
В то же время, готовка к новогоднему празднику в Турции является серьезным и традиционным делом. В этот день люди готовят различные национальные блюда, чтобы праздновать семейный обед или ужин.
Одним из самых известных и любимых блюд на Новый год является «долма», то есть рисовая начинка, обернутая в виноградные листья или огурцы. Часто готовятся также кролик, индейка или цыпленок запеченные с различными специями и овощами.
К традиционным новогодним сладостям относятся «локум» – мягкие, мармеладные конфеты, а также «турецкие подушечки» – сладкие маленькие пирожные с различными начинками.
Национальные турецкие напитки, такие как «айран» (холодный йогуртовый напиток) и «чай», также традиционно подаются на столе во время новогоднего праздника.
Как готовить долму?
Долма – это блюдо, которое можно приготовить со множеством вариаций. Наиболее популярными начинками являются рис с овощами или рис с мясом.
Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить вкусную долму:
- Приготовьте начинку: поджарьте крупно нарезанный лук, добавьте рис и овощи или мясо по вашему вкусу.
- Почистите виноградные листья или огурцы и разложите их на рабочей поверхности.
- Положите порцию начинки на каждый лист или огурец и аккуратно заверните, чтобы получились небольшие рулетики.
- Уложите готовые долмы в кастрюлю один слой над другим.
- Добавьте приготовленный соус: смешайте томаты и воду, добавьте специи и соль, и вскипятите.
- Вылейте соус на долмы в кастрюле и оставьте на маленьком огне довести до готовности.
- Подавайте долму горячей с турецким йогуртом и свежим хлебом.
Также вы можете использовать различные начинки для долмы, такие как фарш из баранины или говядины, а также добавлять различные специи и травы по вашему вкусу.
Когда готовые долмы появляются на столе, все члены семьи и друзей собираются вместе, чтобы насладиться вкусным обедом и праздничной атмосферой.
Особенности турецкого Нового года
Одной из особенностей турецкого Нового года является мероприятие, известное как «Шарльякьой». Во время этой традиционной церемонии молодежь и взрослые собираются на городских площадях, чтобы весело проводить время вместе. Они танцуют, распускают красочные фейерверки и празднуют в новогоднюю ночь.
Также в Турции в новогоднюю ночь принято писать письма Деду Морозу (но вместо Деда Мороза в Турции обычно идет его аналог — Дед Борода). Люди выражают свои желания, надежды и планы на следующий год и оставляют эти письма под подушкой перед сном. Верят, что волшебник Дед Борода прочтет письма и сделает свое возможное, чтобы все мечты сбылись в новом году.
Кроме того, в Турции традиционно готовятся национальные блюда, такие как «долма» (наполненные овощи), «кефтэ» (тушеные мясные шарики), «баклава» (сладкое из слоеного теста с орехами), которые являются неотъемлемой частью праздничного стола. Люди собираются вместе, чтобы насладиться этими вкусными блюдами и провести время с семьей и друзьями.
- Шарльякьой — традиционная церемония, сопровождающаяся танцами и фейерверками;
- Письма Деду Морозу — обычай написания писем с пожеланиями на следующий год;
- Традиционные блюда — долма, кефтэ, баклава становятся неотъемлемой частью праздничного стола.
Таким образом, турецкий Новый год представляет собой яркое и радостное мероприятие, где люди собираются вместе, чтобы праздновать и наслаждаться вкусными блюдами и традиционными обычаями. Этот праздник не только символизирует начало нового года, но и возрождение надежд и мечтаний, сопровождающих каждого человека в его путешествии по жизни.
