Когда наступает Новый год во Франции, французы всегда выбирают специальные блюда, чтобы отметить этот праздник. Они предпочитают разнообразные закуски, морепродукты и мясные блюда, а также настоящую кондитерскую магию.
Одним из самых популярных блюд на новогоднем столе является лосось. Французы обожают подавать рыбу в различных вариантах: соленую, копченую или запеченную. Кроме того, устрицы также являются неотъемлемой частью новогоднего меню. Это деликатесная закуска, которую французы обязательно подают на праздничную трапезу.
Французы также любят курицу и утку, их готовят с различными соусами и пряностями. Вместе с мясом, они часто подают овощные гарниры, особенно запеченные бататы и шпинат.
Когда дело доходит до десертов, французы готовы удивить своих гостей. Изысканными сладостями являются тарты, макаронс и, конечно же, буше де Нуэль, которые сделаны из слоеного теста и крема.
Французская традиция кушать на Новый год
Главное блюдо, которое нельзя пропустить во время новогоднего застолья во Франции, – это индюшка. Индейка занимает центральное место на столе и сопровождается различными подливами и соусами. Она обычно запечена, и кожура получается хрустящей и ароматной. Подается она вместе с овощами, такими как морковь, картофель и фасоль. Это нежное и вкусное блюдо является символом празднования новогодней ночи во Франции.
Кроме индюшки, на столе можно найти другие угощения, которые добавляют праздничного настроения. Например, устрицы и раки. Устрицы считаются деликатесом во Франции и многие французы не представляют свой новогодний стол без этого морского дара. Их подают со свежим лимонным соком и шалоттным соусом. Что касается раков, то они тоже являются незаменимой частью новогоднего меню. Раки подаются во французском стиле с травами и специями.
Десерты во время новогоднего празднования во Франции также играют важную роль. Один из самых популярных десертов – это буше де Нуэль (bûche de Noël), или елочное полено. Этот десерт представляет собой рулет, приготовленный из бисквитного теста, который обмазан кремом и украшен шоколадными элементами, чтобы создать иллюзию настоящего полена. Он символизирует семейное единство и продолжение традиции.
Кроме этих основных блюд, французы также угощают себя различными закусками, сырами, фруктами и конфетами. Самое главное, что все эти блюда должны быть свежими, качественными и изысканными, чтобы придать праздничному столу особый шарм.
В общем, французская традиция кушать на Новый год является настоящим кулинарным искусством. Она сочетает в себе долю роскоши и изысканности, подчеркивая важность праздника и его символику. Так что не упустите возможность попробовать эти невероятные блюда и окунуться в атмосферу новогоднего праздника по-французски!
Морепродукты
Когда речь заходит о праздновании Нового года во Франции, морепродукты занимают особое место на праздничном столе. Это не удивительно, учитывая богатство французских прибрежных вод и любовь французов к свежим и вкусным деликатесам из моря.
Одним из самых популярных и любимых морепродуктов на Новый год является устрица. Французы обожают этот изысканный и изысканный деликатес, и во время праздничного ужина они обязательно разделяют устрицы со своими близкими и друзьями. Устрицы могут быть поданы просто соком лимона или соусом шалот, что придает им еще больше вкуса.
Креветки также пользуются большой популярностью на новогоднем столе во Франции. Они могут быть приготовлены множеством различных способов — от вареных и обжаренных до запеченных и заправленных соусами. Креветки обладают нежным морским вкусом и могут стать отличным началом праздничного ужина.
Лобстер — еще один роскошный морской деликатес, который может встретиться на новогоднем столе во Франции. Любители морепродуктов наслаждаются восхитительно сочным и нежным мясом лобстера, а его насыщенный вкус придаст праздничному ужину особый шик.
Также в Франции на Новый год любят подавать:
- Крабы;
- Мидии;
- Кальмары;
- Тунец;
- Морской окунь;
- Пастуруи;
- И многое другое.
Независимо от того, какие именно морепродукты будут выбраны для праздничного стола во Франции, они обязательно будут свежими и качественными. Французы придают особое значение качеству и свежести продуктов, особенно когда дело касается морских деликатесов.
Так что, если вы хотите отпраздновать Новый год во французском стиле, не забудьте добавить на стол свежие и восхитительные морепродукты. Позвольте им создать неповторимую атмосферу и насладитесь их богатым и изысканным вкусом вместе со своими близкими.
Мясные блюда
Французы довольно широко используют разные виды мяса и готовят из них самые разнообразные блюда. Вот некоторые из них:
- Початок! Во Франции популярным новогодним блюдом является жареный или запеченный поросячий початок — это часть свиной головы, которая приготавливается с пряностями и овощами. Это блюдо имеет насыщенный вкус и служит символом изобилия и удачи в году, который наступает.
- Утиная грудка! Утиная грудка — это традиционное новогоднее блюдо, которое готовят во Франции с особой заботой и мастерством. Грудка запекается до золотистой корочки и подается со сливовым соусом или грушей в карамелизированном сиропе. Это блюдо является настоящей гастрономической радость и способно удивить даже самых искушенных гурманов.
- Беф Бургиньон! Классическое блюдо французской кухни, беф бургиньон — это говядина, тушеная в красном вине с овощами и пряностями. Блюдо готовится медленно, чтобы мясо стало нежным и сочным, а вино и специи придают ему насыщенный аромат и вкус. Беф бургиньон — это идеальное блюдо для новогоднего стола, которое согреет вас в холодные зимние дни.
Они позволяют насладиться разнообразием вкусов и создают праздничную атмосферу, где каждый приходит в восторг от традиционных французских мясных блюд.
Мясные блюда — это неотъемлемая часть новогодней трапезы во Франции, которая делает этот праздник особенным и незабываемым. Насладитесь вкусом и атмосферой французской кухни в свой Новый год!
Сыры и паштеты: вкуснейшие блюда французской кухни на Новый год
Когда мы думаем о Франции, сразу же представляем себе изысканные блюда и богатые кулинарные традиции. Французская кухня гармонично сочетает в себе простоту и элегантность, вкус и изысканность. И если вы хотите удивить своих гостей на Новый год, то одними из обязательных блюд, которые могут стать яркой и вкусной декорацией вашего праздничного стола, будут сыры и паштеты.
Французы считают сыры неотъемлемой частью своей кулинарии, этаким национальным достоянием. Всего во Франции производится свыше 400 видов сыров, и каждый из них имеет свою неповторимую историю и вкус. На праздничном столе французы предпочитают представить своим гостям несколько разных видов сыров, чтобы каждый мог выбрать то, что понравится именно ему. Они меняются, добавляются к столу по мере разных этапов его празднования. И это не только для того, чтобы отобразить многообразие сыров, но и чтобы оценить, какая выпивка лучше подходит к тому или иному сыру: французы едят свои деликатесы с винами, коньяками и даже шампанским. Возможно, это традиция можно привести крупными списками или диаграммами.
Помимо сыров, паштеты являются неотъемлемой частью праздничной кухни Франции. Эти аппетитные блюда из печени или мяса с добавлением пряностей и специй, обрамленные хрустящей корочкой, практически всегда присутствуют на праздничных столах. Паштеты подаются на ломтиках хлеба или тостах и сопровождаются разнообразными соусами и гарнирами. Их вкус и аромат способны пробудить самые стремления и аппетиты и превратить ваш праздник в настоящий пир для гурманов.
Конечно, Франция известна не только своими сырами и паштетами. В ее кулинарном арсенале можно найти множество других вкусных и оригинальных блюд. От пирогов и прованских запеканок до рагу и фундука. Однако сыры и паштеты, безусловно, являются символом французской кухни и великолепным выбором для празднования Нового года в стиле Парижа.
Заключение: Десерты и пироги
Французская кухня славится своими изысканными десертами и пирогами, которые стали неотъемлемой частью новогодних традиций во Франции. В этой статье мы рассмотрели несколько популярных десертов, которые французы предпочитают готовить на праздничный стол.
Макаронс — элегантные, нежные и красочные, они станут настоящим украшением новогоднего стола и порадуют всех гостей своим великолепным вкусом и текстурой.
Клеар пай — это классический французский пирог, который придется по вкусу всем любителям мандаринов. Его аромат и яркий вкус прекрасно подходят для создания неповторимой атмосферы праздника.
Гаярдель — это традиционный восточный пирог, который французы любят готовить на Новый год. Он сочетает в себе нежный крем со специями и хрустящую арахисовую корочку, что делает его незабываемым и особенным.
Безусловно, французские десерты и пироги создают атмосферу праздника и радуют всех своим великолепным вкусом и ароматом. Они дополняют новогодний стол и становятся настоящим угощением для всех гостей.
